La recepta de panellets....

L'Ariadna Masip ens porta de cap de setmana amb activitats per fer en familia, tant a Vilassar de Mar, Maresme, i si s'escau a Catalunya, i a més ens proposa una recepta de cuina cada setmana.
Aquesta setmana per celebrar la castanyada ens porta Panellets!!!!






LA RECEPTA:


Per obtenir-ne un kilo aproximadament.

Per fer la pasta base:

- 1/2 kg. d'ametlles ratllades

- 1/2 Kg. de sucre

- 1 patata o moniato de 200g (bullits)

- 1 rovell d'ou

Es barregen tots aquest ingredients i tindrem la pasta base. Es deixa reposar 4 hores.

Amb 150g de pinyons: Es fan boletes, es passen per clara d'ou batuda i s'hi enganxen els pinyons. Amb un pinzell es pinten amb rovell d'ou per donar un color daurat.

Es poden fer amb diversos gustos i formes. Afegint-hi:
- coco ratllat
- cacau en pols
- cafè en pols
- ratlladura de pela de llimona, etc.

Es couen al forn al màxim uns 5/10 minuts.

VIGILEU QUE NO ES CREMIN!

Que aprofiti!!!!