Aquesta setmana per celebrar la castanyada ens porta Panellets!!!!
LA RECEPTA:
Per obtenir-ne un kilo aproximadament.
Per fer la pasta base:
- 1/2 kg. d'ametlles ratllades
- 1/2 Kg. de sucre
- 1 patata o moniato de 200g (bullits)
- 1 rovell d'ou
Es barregen tots aquest ingredients i tindrem la pasta base. Es deixa reposar 4 hores.
Amb 150g de pinyons: Es fan boletes, es passen per clara d'ou batuda i s'hi enganxen els pinyons. Amb un pinzell es pinten amb rovell d'ou per donar un color daurat.
Es poden fer amb diversos gustos i formes. Afegint-hi:
- coco ratllat
- cacau en pols
- cafè en pols
- ratlladura de pela de llimona, etc.
Es couen al forn al màxim uns 5/10 minuts.
VIGILEU QUE NO ES CREMIN!
Que aprofiti!!!!
